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一整天，糖厂、砖窑、炭窑都井井有条，包括中午的伙食，都不用林立操心。
砖窑在两天之前就改烧瓦了，瓦片都已经成型，整齐地摞在糖厂内。
林立过问了下，大约明天就可以上瓦，同时糖厂的围墙也能封口。
然后就是要将糖厂先搬过来，重新修建糖厂了。
跟着秀娘转一圈，发现也没有多少可做的事情。
秀娘将秸秆的收购安排得井井有条，早就将各家各户的秸秆数量登记好了。
也根据糖厂需要的数量，安排了送货时间。
就连大豆，也是酌情从各家各户收购，每家都收购的不多。
还有木材，这些每天下午秀娘固定时间去看一次，登记数量。
炭和砖的成品，则是每天早晨就确定了当天的开窑时间，在开窑之后立刻登记。
林立看了一天放下心，他真可以专心锻炼身体了。
不过锻炼身体毕竟占用不了太多的时间，现在可以考虑做点新的东西了。
前一阵要秀娘在隔壁村子收了不少的绿豆，林立打算做些粉丝吃。
粉丝这玩意，可以长期保存，口感还好，既可以炒菜，又可以炖菜，放在麻辣拌里更是一绝
不过林立只大约听过制作粉丝的过程，没亲眼见过。
但知道原理就好办。
首先是泡豆子，这个前一天晚上就浸泡了。
接着就用家里的小石磨磨浆。
芍药被分配在家里喂猪喂鸡喂牛，活不多，看到林立磨浆，赶紧接过来。
林立指望着磨浆锻炼手臂肌肉呢，不过芍药想要干，他没有拒绝。
接下来就是发酵了。
林立又没有事情可做了。
下午江飞就赶着牛车回来了，牛车上自然又是满满当当的东西，让林立最意外的是江飞竟然还带回来十几条鱼。
“胖头鱼！在哪里买的？”林立一下子就认出来鱼的种类，惊喜地叫道。
江飞笑着道：“听少爷念叨过没有见到买鱼的，特意去找的。
鱼腥味太重，所以广平城内不许买卖，，两条鱼肉也剁成了肉泥，放在另外一个盆子里。
剩下的鱼肉林立留了一条，其它的都给到食堂那边，林立犹觉得可惜。
没有冰箱，不好保存啊。
重新起锅，油烧热了加入姜片和葱花，加上点酱炒出香味，足足下了三个鱼头，添水加盐，一大勺白糖外加醋提鲜。
水开之后，酸甜的鱼香气息就飘了出来。
“今天咱们都吃大米饭，芍药，你和紫苏今天也在院子里吃。”
林立嗅到这鱼香味道，口水都要流下来了，稍微调小了点火，吩咐道。
又拿过来鱼肉泥，用筷子顺时针搅拌着，不断往里添加清水，直到肉泥上劲。
又加上泡过葱姜清水和盐，再搅拌了，用手试试粘性，接着就给江飞安排了一个绝对绝对的力气活。
打发蛋清小说
做过鱼丸或者做过蛋糕的人都知道，手动打发蛋清，考验的不仅仅是耐性还有力气。
不停息地一个方向快速搅拌，非寻常人能完成的。
林立瞧着江飞快速打发蛋清，开始还有些幸灾乐祸恶作剧的想法，很快就笑不起来了。
江飞的手速，耐力，让林立佩服不已，不间断打发了五分钟，速度丝毫不减。
好在还不至于要打发成蛋糕需要的蛋清，林立叫了停，意味深长地看看江飞的双手。
“江哥，有你这一手，以后，好吃的东西只会越来越多。”
江飞笑笑道：“少爷勤加锻炼，以后也一样成的。”
本少爷不想锻炼这个。
林立在心里说道。
鱼肉泥里加入蛋清、荤油，在搅拌均匀后，挤压成丸子，加入冷水锅内。
等到白花花的鱼丸装满半个锅之后，烧火加热，一直维持着小火微开的状态，一边撇去上面的浮沫。
大约三四分钟，将鱼丸捞出放在冷水里。
江飞对做饭不是很感兴趣，林立做鱼丸的时候，就将院子打扫干净。
芍药经过林立同意，才在一边看着学着，见鱼丸做好了，忙开始用煮鱼丸的热水熬煮猪食。
天已经黑下来，旁边的鱼头也散发出诱人的香味。
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