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还是舅舅心疼我……李天顺一脸正色道：“舅舅，您说的是个问题，不过我想先问一下，您准备怎么开的这个酒楼主打什么菜系？”
一听这话林尚强就来了精神，眼中闪着光道：“舅舅早就想好了，这酒楼就叫‘老林家酒楼’，主打的依然是咱们家的肉夹馍。
当然，舅舅还要请上几个有名的大厨，把现在京城好馆子里那些有名的菜都整上，再雇上十几个伙计，把京城里的名酒都进到酒楼里……”
“舅舅您等等，您等等。”李天顺打断了林尚强，挠了挠额头道：“如果您要说这么想，估计八成得赔。”
“为什么？”林尚强纳闷的问：“这可是我和你舅妈想了好几个晚上才想出的法子，应该很稳的
侧旁的舅妈还以为李天顺反悔了，想用这个借口推托，忍不住道：“天顺，你要是不想借直说就行，可不敢这样打击你舅舅。”
李天顺……这娘们儿还真是个直肠子，想啥说啥，要不是自己知道她的性子早就生气了。
“舅妈您误会了。”李天顺看向她道：“外甥不是这个意思，只是舅舅刚才说到的法子，已经触碰到了开酒楼的几个误区。”
“什么叫误区？”舅妈和舅舅一齐一愣又一起声问道。
“哦……就是禁忌的意思。”李天顺忙把上辈子的这个名词，转换成了舅舅能听懂的话。
“快说说。”舅舅一脸虚心的样子道。
李天顺想了想道：“是这样的舅舅，首先您对酒楼的主打菜和名字就定错了。
咱们的‘老林家肉夹馍’是种小吃，
面对的客人主要是普通百姓，把它在酒楼里当一种主食尚可，但要作为主打菜就不行了，无法吸引那些有品位的食客。
再有，‘老林家酒楼’这个名字听起来也太过俗气，还是无法吸引那些文人墨客赵如花才发现自己说秃噜嘴了，脸一红，瞪着眼睛看向老公道：“这有什么好说的，工钱压根儿就没要来，要是要来了我自然会给天顺的。”
“你……”林尚强哭笑不得地摇摇头。
眼看着场面越来越尴尬，李天顺忙打圆场道：“舅舅舅妈这都是小事，我们继续谈正事哈。”
说到这看向舅妈问道：“舅妈，您刚才不是问我为什么有经验的事嘛？”
“对对对。”见外甥打了圆场，赵如花也忙扯开话题道。
李天顺笑了笑道：“俗话说失败是成功之母，现在想想，其实那个酒店黄得原因也正是犯了刚才我说的那些禁忌小】
【说】
再说外甥自做了捕快后，还是跟着上峰下过些大馆子的，对那些大馆子的菜系知道些。”
“原来是这样。”舅妈用力点点头，对外甥的这个说法极其认可。
只是她哪里知道，李天顺上辈子时有个亲戚就是开酒店的，而且还经营的非常好。
在一座人口近三百万的城市连续十几年排行前三，这些经营之道就是那位亲戚在茶余饭后间跟自己说的。
而且还不止这些，那位亲戚还向自己介绍了如何经营酒店文化，如何推陈出新，如何抓住老客户又吸引新客户等等……
“天顺，那你说我们应该怎么干？”此时的舅舅已经彻底摒弃了原来的想法，开始向外甥求教。
李天顺想了想道：“精品菜的事好办，参考京城里有名的酒楼就是，当务之急要解决的是两件事。
一是新酒楼的主打菜，二是酒楼的名字。”
“主打菜。”舅舅又问：“你可有什么好主意？”
李天顺脑子飞快转动着，开始在上辈子自己吃过的那些名菜里筛选……
想来想去，还是觉得借鉴已有成功经验是最好的办法，就是把自己那位亲戚的主打菜搬到这个世界来。
关键是这道菜在这个世界没有，而且自己还能做出来。
想到这李天顺看向舅妈问：“咱家有没有排骨和干豆角？”
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